دیشلیق آشی یا آش دندونی از سنتی ترین وخوشمزه ترین آش های تبریزه😋

کی گفته باید بچه ای دندون دربیاره تا درستش کنی سیوش کن درستش کن که بچه ها عاشق طعم بی نظیرش میشن🤌

❌میدونستی کلا این آش بخاطره داشتن عصاره قلم وحبوباتی مثل گندم برای رشد واستخوان بندی واستحکام استخوان بچه ها وحتی خودمون بی نظیره🥰

مواد لازم:
گندم خام: ۳ لیوان
نخود خام: از نصف لیوان کمی بیشتر
لوبیای خام: ازنصف لیوان کمی بیشتر
عصاره قلم یا آبگوشت: ۲-۳ کاسه
پیاز: ۲ عدد
زردچوبه: ۱ ق چ
کره یا روغن حیوانی( ساری یاغ): ۱ ق غ
فلفل سیاه: ۱ ق چ
پودر دارچین : ۱ ق چ
نمک: به میزان لازم

حتما حبوبات رو از شب قبل بزارین خیس بخوره چن بار تا صبح آبشو عوض کنین وروز بعد همه رو جدا بزارین بپزه…

گندم باید ۴-۵ ساعت حسابی بپزه لعاب پس بده برای خوشمزگی این آش بهتره از عصاره قلم استفاده کرد…

پیاز سرخ شده رو با ۱ ق غ کره یا روغن حیوانی وزردچوبه تفت بدین به آش اضافه کنین…

این آش کلا اینجوری هست که بعد پخت لعابدار وغلیظ هست اگه آشتون کمی شل بود نگران نباشین چون عصاره قلم داره بعد خنک شدن کامل غلیظ میشه…


#آش #آش_دندونی #دندونی #آش_سنتی #سنتی #بچه #قلم #آشپزی #آشپزخونه